香辣拌三丝
上我的第十一道凉菜【香辣拌三丝】，昨晚上做的小凉菜，黄瓜、青椒、胡萝卜、很普通的大众食材，把这几样放在一起凉拌，不光色彩上的跳跃，放上自制的辣椒油，特别酸辣爽口！
原料：黄瓜1根，胡萝卜1根，青椒2个，蒜末适量，自制辣椒油2勺，香油少许，盐少许，胡椒粉少许，浓醇高汤调味汁少许，香醋适量。
做法：1.2、准备好原料，黄瓜洗净擦丝；
3.4、胡萝卜洗净去皮擦丝，青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
5.6、大蒜去皮切碎，锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水；
7.8、放入青椒丝焯五秒钟，快速捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡两分钟；
9.10、控干水分，放入黄瓜丝；
11.12、放入少许盐，胡椒粉，香醋，蒜末，调味汁；
13.14、放入两勺自制辣椒油，适量香油，拌匀后装盘即可享用了！
日志
