剁椒水豆鼓

从爸爸家带了很多黄豆回来，本来是带回来打豆浆的，LG早餐都是在公司吃除了假日，自己一个人也懒得弄，再说了打了豆浆也喝不完，太浪费了。最多偶偶用点来煲汤，现在夏天来了怕豆子生虫要赶紧消灭。
水豆鼓一次做多点放冰箱也不怕坏，不管用来炒菜还是配面条都不错。

食材：黄豆300g/剁辣椒/盐/砂糖各适量

1.黄豆洗净泡发

2.泡发的黄豆放入电压力锅煮熟

3.煮熟的黄豆取出放凉

4.放入剁辣椒/盐/砂糖拌匀

5.放入冰箱冷藏一晚即可食用

小罗嗦:

没有剁辣椒用新鲜的红辣椒切碎也可以，只是要多放1—2晚，最好在放点姜沫，我的剁辣椒是自己做的，里面已经有姜了。