材料：橡皮鱼、小油方、姜片、葱段
调料：料酒、生抽、白糖、盐、鸡精
做法：（1）将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出，放在案板上切开。
（2）烧锅倒油烧热，下入切开的橡皮鱼煎一下，捞出。
（3）随后，锅内留底油，将煎好的橡皮鱼回落锅中，搁入姜片，加少许料酒，加入适量的水煮开。
（4）接着，合入小油方。
（5）然后，加适量生抽、加一勺白糖、加少许盐、少许鸡精调味煮开，煮上2分钟。
（6）最后，搁入葱段，即成。
日志
