凉拌手撕蒜苔

幽幽明月

2013/5/14 10:53

食材：新鲜蒜苔200g/蒜头/小辣椒各适量

1.蒜苔洗净焯水

2.焯好的蒜苔放入冷开水降温

3.取出蒜苔撕成条状

4.小辣椒和蒜头切碎

5.放入生抽和香油

6.撕好的蒜苔浇上料汁即可

小啰嗦：

1.蒜苔焯水是锅里放入适量的油，这样看起来比较有光泽。

2.蒜苔带有辛辣味焯水时适当的煮久点。

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