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豆腐可是个好东西哦，蛋蛋从小就爱吃，蛋蛋婆婆几乎天天都做豆腐给她吃，但是做来做去都是个“老八样”，不外乎或炒或炖。哎，小姑娘都吃腻了，今天给她换个花样吧。
第一次做，不知效果怎样，似乎豆腐焯水过了点。呵呵，下次注意。
步骤：
1.生菜焯水摆盘备用（图1）
2.豆腐加水和少量盐焯一下，用小勺挖出小洞（图2）
3.肉糜中加入少量盐，味精调匀（图3）
4.把肉糜酿进豆腐里（图4）
5.蒸锅坐水，烧开后放入酿好的豆腐，大火蒸10分钟（图5）
6.蒸好的豆腐整齐码放在生菜上（图6）
7.调料：蒜末，水，水淀粉，盐，味精，花椒油，酱油
锅中坐少量油，加入调料和少量水熬稠后淋在豆腐表面即可（图 7）
呵呵，再来几张吧：
