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送给老妈的芋圆红豆汤【超详细的手工芋圆制作攻略】

89燕子
2013/5/16 14:02
 

谈谈情。

她,是怀胎十月生下我的人

她,是一直为我付出不求回报的人

她,是无论我走多远都会牵挂的人

她,是对自己很小气对我却无比大方的人

她,也是我在慢慢长大而她却渐渐老去的人

她,是我妈妈

她,是一个再普通不过的农村妇女

勤劳俭朴,拉扯我们姐弟长大

工作前我拥有的一切都是他们给予的

而现在工作了

他们还是在为我们努力奋斗

他们,是我爸妈

 

上周回家,借母亲节的名义给妈妈买了件衣服

她看了标价后说这么贵啊

我脸不红心不跳的说哪有的事,打三折的

然后她菜才开心且放心的收起

那瞬间我觉得我妈妈像是一个孩子

就像我和她一起去吃KFC

我告诉我妈妈的永远是点的15元的套餐,然后她就相信了

我跟她说,你不要自己去买,你不懂什么和什么搭配在一起便宜,你自己买肯定贵的

所以我妈妈现在都不会一个人去KFC

 

我觉得我妈妈有的时候真的很可爱

虽然她一直是这个价的中心和军师

但是很多时候

我发现随着我的长大

我妈妈流露出了我从没见过的单纯和可爱

这样的妈妈让我充满了酸酸涩涩的保护欲

这样的单纯只是在告诉我

我的妈妈已经开始逐渐老去

也开始接受我的照顾了

 

好像从来没有为妈妈写过文字

那就趁这机会吧

愿妈妈开心,幸福,美丽

我爱你!!!!

 

说说菜。

为妈妈做的芋圆红豆汤

自家做的芋圆,口感很Q啊

加上煮的熟烂的红豆

妈妈应该会很喜欢的吧

原料:红薯,紫薯,木薯粉,土豆淀粉,白糖,煮好的红豆汤,炼乳

做法:1 红薯洗净去皮

      2 切块上锅蒸熟

      3 蒸熟后用勺子捣成泥

      4 加入白糖

      5 木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合,加入热水,稍微搅拌

      6 加入红薯泥

      7 揉成光滑的红薯面团,红薯含水量比较足,所以要慢慢加

      8 同样的方法做成紫薯面团

9 先将红薯面团搓成长条

    10 切小块啊,大小自己控制啊,我这个有点豪放啊,哈哈

    11 紫薯面团也切小块啊,等着下锅了

    12 锅里放水烧开

    13 先煮红薯芋圆了,大火煮至芋圆浮起,继续煮2到3分钟

    14 继续煮紫薯芋圆,因为紫薯会串色,所以分开煮的

    15 煮好的芋圆捞出过凉水,然后放入加入红豆汤里,挤上炼乳开吃吧

燕子小唠叨:

   1 木薯淀粉粉和土豆淀粉以4:1的比例混合,如果没有土豆淀粉的话,可以直接用木薯粉的
   2 淀粉先用热水烫一下,是为了做出来的芋圆更Q的

   3 各种食材的用量没那么讲究的啊,差不多就行了啊。红薯的含水量比较足,所以要慢慢加啊

   4吃的时候根据自己的喜好加配料啊,红豆汤啊,牛奶都可以的

   5 做好的芋圆吃不完放冰箱保存啊,下次吃直接取啊

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