日志
搜索
1.分离蛋清蛋白蛋黄搅散后倒入玉米油、酸奶拌匀，筛入低筋粉搅拌至看不见干粉，蛋黄糊就做好了；
3.蛋清里加几滴白醋分三次加入绵白糖打发至硬性发泡状态，就是提起打蛋器有直立的小三角，蛋白霜就打发好了；
4.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里上下切拌翻拌不要划圈搅拌以免销泡，然后再重新倒回到蛋白霜里。依然是切拌翻拌均匀，制成细腻的蛋糕糊，倒入8寸模具里，用力震出里面的气泡；
5.取少许蛋糕糊放到融化的巧克力里拌匀接着再倒回到蛋糕糊里，用筷子随便划拉几下，入提前预热的烤箱上下火120度烤55分钟，烤好后倒出晾凉。
