家里好久做吃饼了，昨天突然想吃酱香饼，从四点半开始准备，一个小时终于做完了，四种酱的融合，加上芝麻和孜然的香味，闻得让人直流口水，老公和儿子等不急先吃了，为了拍照，等我吃得时候，已经凉透了。
材料：面粉、温水、植物油、郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、孜然、芝麻、葱。
做法：
1、准备酱料材料。
2、将面粉加入温水，搅拌成雪花状。
3、将搅拌好的面，揉成三光面团，醒30分钟。
4、将孜然、芝麻放在食品袋中，用擀面杖擀成粉末状。
5、将郫县豆瓣酱剁碎。
6、锅中油加热后放入花椒、八角煸香，然后将其捞出。
7、加入剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。
8、依次加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱，最后放入擀好的孜然、芝麻粉，炒一分钟。
9、加入糖，放入少许水，熬制1分钟。
10、取适量面团，擀成正方形。
11、将擀好的的面皮，涂上一层油，用刀分别在上下左右，切两刀。
12、将切好的面皮一层层包裹。
13、包裹成一个面团。
14、用擀面杖擀成圆饼。
15、平底锅中倒入油，放入擀好的面饼，烙成两面金黄出锅。
16、均匀的刷上熬制好的酱料，撒上葱花即可。
日志
