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一个人的【鸡蛋韭菜盒子】

慕茶 发布于 2013/5/17 23:14
老奶奶卖的韭菜,特别嫩,叶子也够肥大~~哈哈,先做个韭菜盒子。
这么多次简单菜鸟级别的菜,我也偶尔再来个过程多点的。
晚饭两个其余冻冰箱,一人做饭伤不起。弄多了,就得吃好几天
明天弄个烧烤感觉的韭菜怎么样?设想下,麻辣的。
开工到吃完收拾完,1.5小时,一个人,够折腾的。
不过也是我放松的方式,挺开心一心想着这些食物。
它们由着我一步步做出美味的东西,没有逼迫,没有压力。
我做出来,好吃也罢,难吃也罢,自己的选择,还好。

傍晚,阳光也还不错。吃完出去遛弯,看到的都是穿校服的学生。看着他们,想到的就是自己高中放学的样子。真的是青春已经过去?

每天的校服,不必挑衣服,一周洗两次,最后那袖子边儿都磨破了。骑着自行车上下学的日子,多好,看着屋子里银白的自行车,它好久没活动筋骨了。每天的课满满的,课间和朋友去校园透透气也很满足了,现在呢她们都在不同的地方,过着不同的生活。晚自习回来还有爸爸给我热牛奶喝,或者酸奶,也就是那时候爱上了它们。还有静静地坐在床上,开着台灯,再做点题看点书。周末的一天半休息,多么宝贵,会和吃友去吃麻辣烫或者烧烤,和妈妈去逛逛。一天天就这样过来。

原来,它们,真的会结束。

【原材料】:韭菜约半斤,鸡蛋两个,面粉适量,开水适量;

           油、盐、花椒粉、料酒各适量。

1 准备好鸡蛋和新鲜的韭菜。

2 鸡蛋磕入碗里,放少量的盐和料酒,打散。

3 韭菜洗干净沥干水,切碎。

4 放入适量的花椒粉,拌匀。

5 放入适量的香油,拌匀,锁住韭菜的水分

6 热锅热油,把蛋液倒入,大火迅速翻炒出来。

7 炒好的鸡蛋切碎,与韭菜一起拌匀备用。

8 面粉少量多次倒入开水,用筷子搅拌成絮状。

9 然后和成面团,小心烫手啊。

10 和好后切小剂子,撒少许面粉防粘。

11 剂子压扁,擀开成薄厚适当的皮。

12 此时再在韭菜鸡蛋馅儿中放入盐适量,搅拌均匀,太早放盐水分会多些。

13 放入适量的馅儿,如图盖住成半圆状。

14 用手指捏住边缘。本来想来个波浪状,无奈笨拙的啊。。

15 电饼铛抹油待热放入包好的盒子,上面也抹一层油

16 待地面金黄即可翻面,烙另一面至其金黄即可取出,趁热食用。

大晚上的,让我缅怀着刚过去的学生时代。各种,各种。开心也有,遗憾也有。很傻很天真的岁月,不知道的太多,也许不知道是好的。现在,反而想的太多,这样就会或多或少有消极。也只有在这里,我可以话痨写码字这么多吧,因为某个程度的陌生。

陌生带来的安全感。



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