槐花包子

      食材：包子皮：面粉、酵母、温水各适量

            包子馅：槐花、猪肉、各适量

            调  料：大葱、大姜、花椒粉、面酱、酱油、味精、盐、食用油各适量

      步骤：

1、包包子用的槐花最好是下图中右面的槐花。还没完全开的时候做包子最佳，全开了的槐花可以蒸着吃、开汤或拌着吃

2、把槐花洗净

3、放锅里焯一下水

4、捞出来放凉水里泡一下，槐花没的怪味，泡的时间不用太长

5、先把面粉中加上酵母和适量的温水揉成面团发酵

6、再开始准备馅料，把肉切成丁，我用的是五花肉

7、用面酱酱起来

8、大葱和大姜切碎备用

9、把槐花捞出来挤干水份放盆里、放上所有的材料和调料

10、搅拌均匀成馅，用筷子挺费劲的，所以我用手拌的，不过要戴上手套

11、面正好发好了

12、把发好的面揉一下搓长

13、切成小块

14、擀成饼，饼要中间厚一点，边上薄一点

15、拿一块皮放上馅料

16、包起来，今天包的多，所以就用最简单的样式，象包饺子一样，这样包的快一点

17、包好了以后静放十到二十分钟，发酵一下再放到锅里，我垫的是玉米皮

18、十五到二十分钟就熟了，当然要视包子的大小定时间。