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花一样绽放——玫瑰馒头

青青草的小厨 发布于 2013/5/18 11:49

本来想用红苋菜汁试下能不能做出粉红色的馒头,可是煮出的汁水不浓,加上面粉和多了点,想一次多做点,免得老是做,所以导致馒头颜色基本没啥变化,所以很多东西是要经过多次实践长行,不过味道还行,挺棉软,也算看得过去。

材料:面粉,红苋菜汁,白糖,酵母

做法:1.红苋菜煮水,取汁。
     2.倒入准备好的面粉中,加入溶于水的酵母,适量白糖。
     3.揉成面团,放到温暖的地方发酵,现在的温度室温即可。
     4.发好的面团。
     5.把发好的面团揉好排气,分成三块小点的面团,搓成长条,切成剂子。
     6.剂子按扁,松弛十分钟,用擀面杖擀成面片,将五个面片如图放好。
     7.从底部开始卷起,卷成如图那样。
     8.用刀从中间切开,一个卷好的面团就成了两个,用手整理下就成了玫瑰花样。
 
 
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