马齿苋，别名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等。是我国自古就喜欢采食的一种野菜，具有解毒、消炎、利尿、止痛的功效。家庭盆栽马齿苋，安全、卫生，采食方便。食用方法也很多，今天用最简单的方法来做它-----凉拌。
原料：马齿笕300克，干辣椒、花椒、醋、盐、食用油各适量。
做法：
1、新鲜的马齿笕摘干净，清洗后，开水焯烫，然后快速投入凉水中过凉，以保持其爽脆的口感。
2、干辣椒切碎和花椒一起用油小火炒出香味备用。
3、焯好的马齿笕捞出，倒入白醋、盐、炸好的花椒辣椒油油，搅拌均匀即可。
4、拌好的马齿笕，特别有食疗效果的一道凉菜。
日志
