香蕉戚风蛋糕

       因为我家的吃货最喜欢吃蛋糕，我几乎隔三差五就做一次，不过基本都是原味，但现在，专门变着花样做威风，为的是看看那种好吃。

那天买回来的香蕉已熟透了，于是特发奇想，不如就试着做个香蕉蛋糕吧，晚上立即试试做，只是香蕉放多了，其实一个就够了，做出来感觉不那么松软，不过味道非常独特的哟，也好味。

每每看到人家拍的照片好看，这次也试着，希望能好些啦。

材料：面粉120克、蛋4个、糖100克 、油60克、香蕉约150克（1个）、盐、白醋、椰丝各适量

步骤：1、将熟透的香蕉用搅拌机打成汁。蛋黄浆中加入白糖30克、油60克，充分拌匀。

2、在蛋黄浆中倒入打好的香蕉汁，拌匀，再筛入面粉，再次拌匀。

     蛋白打至粗泡沫，再加入白醋、盐，剩下的糖分别分3次加入，直至打到硬性泡沫即可。

3、再分3次将打好的蛋白加入蛋黄浆在，快速拌匀，倒入模具中（我的是9寸活动蛋糕模具），大力振去气泡，放入预热好的烤箱中，上下火170度，烤约30分钟，烤至表面金黄（视符自家的烤箱面定），新鲜出炉啦。

 

其实我做蛋糕都是在网上摸索的，慢慢钻研，慢慢的成功了，很有成就感的哟。

第一次发布日志，感觉有点困难的，希望快点适应。