下载 APP
搜索

通草炖鸡

爱跳舞的老太
2013/5/19 19:46
通草炖鸡
 

媳妇生了宝宝,我自然要做些下奶的汤给媳妇吃。

而通草炖鸡,就是最适合的一道汤。

鸡,一定要选择公鸡,因为母鸡是回奶的,

调料一般就放些姜与米酒,一点盐就可以了。

用砂锅慢火炖.

用料;草鸡(公鸡)半只,通草80克.

调料;盐,米酒,姜,红枣

做法;

1.草鸡半只整理干净,斩大块,用开水绰一下捞出.

2.通草用沙布包好,放清水煮开10分钟,关火.

3.取砂锅,放入鸡块.

4.放入通草汁.

5.加点姜片,红枣,米酒,大火煮开,小火炖80分钟.

6.撇去鸡油,吃时加点盐即可.

小贴士

1.鸡油放入一起炖,吃时撇去。
2.米酒只能放一点.(我放的是自己家做的酒酿,外面买的料酒不敢用)
3.盐只能放一点点。
4.还可以放一点的红糖。(但是媳妇不喜欢,就没有放)
5.不用放葱。
下一篇

爱跳舞的老太的日志

美食天下首页