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烟熏肉茶干炒西葫芦

爱跳舞的老太
2013/5/19 20:16
烟熏肉茶干炒西葫芦

话说朋友送了一大块烟熏肉,看上去黑黑的,闻着有 一 股烧焦的味道,也不知道应该怎么吃?
感觉应该与腊肉差不多吧?

取一块烟熏肉,切成粗丝,配上茶干丝,炒西葫芦,放些葱蒜末,那味道真是很独特!

这道菜,老公很喜欢,他虽然没有说明原因,但是俺知道,喜欢抽烟的他,就是喜欢这个烟熏肉的味道。

用料;西葫芦,烟熏肉,茶干.

调料;油,盐,料酒,葱,蒜,鸡精。

做法;

1.准备好食才,茶干切丝.

2.烟熏肉用温水洗一下切丝.

3.西葫芦洗净切丝

4.锅里油热,下蒜末爆香,下烟熏肉,加些料酒煸炒.

5.当烟熏肉转色,放入茶干丝煸炒5分钟,盛出.

6.锅里油热,放西葫芦丝煸炒.

7.当西葫芦转色,放下烟熏肉与茶干丝.

8.加盐煸匀.

9.加葱花,鸡精煸匀即可。

1.烟熏肉已经有咸味了,盐要少放。

2.烟熏肉放的量不要多.

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