黄豆猪肚汤

用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净，用开水绰5分钟，漂净，切丝，再将泡软了的黄豆，一片生姜，一根葱，糯米酒，与猪肚放进汤煲大火煮开，再慢火1～1.5小时，关火时加盐，做好的汤浓色奶白，味道纯正，营养易吸收，适合产后妇女及体弱体虚之老年人，可补充优质蛋白。

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用料；猪肚1个，黄豆100克。

调料；盐，生粉，姜，葱，糯米酒.

做法；

1.黄豆漂净，用温水浸泡半天.

2.用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净.

3.把猪肚绰5分钟

4.再洗去杂质

5.切成粗丝

6.取烧锅，放适量清水，放入黄豆.

7.放入猪肚

8.放姜，葱结

9.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟。

10.放些盐，葱花即可.

汤浓色奶白，味道纯正