海带富含植物胶原蛋白，香菇则有抗癌和提高免疫力的功效，用他们做菜，香菇的香和海带的鲜相得益彰，营养健康又美味。
原料：水发香菇、海带适量，猪瘦肉100克，胡椒粉、盐、糖、老抽、黄酒、各适量，青椒一个。
做法：
1、猪瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黄酒抓拌均匀，腌制5分钟，海带和干香菇都提前用水发好，切片，为了好看香菇可以留几个整的切花刀。
2、锅中放少许油，加入干辣椒和几片肥肉炒香，海带和香菇加了少许肥肉后会更香，不喜欢的可以不加。放入腌好的 肉片，炒至变色。
3、加入海带和香菇，翻炒均匀后加少许开水，或者高汤，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，焖煮3分钟左右。
4、青椒切片加入，翻炒均匀关火出锅。
5、炒好的菜上桌享用。
日志
