茄汁沙丁鱼

绿野薄荷发布于 2013/5/20 18:23

今儿去超市，沙丁鱼促销，买了一些，做个口味不一样的茄汁沙丁鱼。

原料：沙丁鱼，西红柿，番茄酱，葱姜，料酒，白糖，盐，生抽。

做法：沙丁鱼洗净沾上干面粉。

西红柿切碎备用。

放入油锅煎制金黄色。

葱姜炝锅，放入番茄酱煸炒。

炒出红油，放入西红柿继续煸炒。

炒出汁水，放入开水，料酒，生抽，白糖，盐，放入煎好的沙丁鱼，大火熬制。

熬到收干汤汁即可，

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