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时尚午后茶点小吃
《薯茸蓝莓脆》
欧洲人大部分都有喝下午茶的习俗，喝茶的同时再配一些小点或小吃什么的。中国前些年实行过一阵茶话会，可能就是效仿人家的这种客主两便又不拘形式的做法，在这种场合使人确实感觉到挺温馨的。主人既接待了客人联络了感情又花钱不多，挺划算的。
西方的各大公司，大部分也都是给公司的员工上午10分钟下午十分钟的喝咖啡时间，费用全由公司出，这10分钟是你自己的时间，可自由支配，你可以吃点儿零食喝喝咖啡或茶，还可以舒展一下身体再继续工作。别看就这10分钟，可工作起来却大不一样，咖啡和茶它可以提高人的精神和注意力，还可以对提高一定的工作效率大有帮助，呵呵！这也不知是谁创造出来的办法，我想，一定是位相当睿智的企业的经营者，让你既高兴又变相的刺激了你的积极性，让你在无意中高兴的被人剥削。
下面这一款饮茶时的小吃也是我经过改良制作的，叫做“薯茸蓝莓脆”
薯茸蓝莓脆
所用的全部原料展示；
所用原料
配方；黄油50克、砂糖100克、蜂蜜1茶匙、面粉50克
油、糖、蜜、面混合好了的样子 合好的面团
盖上保鲜膜饧面 烤盘刷油
揉好的剂子 在烤盘上按成小饼
放入烤炉炉温180℃ 10分钟烤好的样子
趁热正在擀面皮
卷好的样子 正在用裱花袋挤馅料
薯茸蓝莓脆的成品展示
制作；
1、用电动搅拌器将黄油和糖充分搅拌匀，再倒入蜂蜜、面粉搅拌均匀。
2、将混合物在面板上揉成面团，用薄膜盖好饧20分钟。
3、将烤箱预热200度，烤盘上图薄薄一层油。
4、把面团儿搓成7个小面团，放在烤盘上按扁，把炉温调到180度，烤大约10分钟，变成金黄色膨胀后取出。
5、稍微冷却，将烤好的面团在软的时候擀成薄皮，把面皮趁热裹在木棍儿上，稍事冷却抽出木棍。如面皮硬了还可加热回软。
6、冷却后的面皮卷儿内，可用裱花袋挤入任何馅料，比如；奶油脆、蓝莓脆、薯茸蓝莓脆等，只要你爱吃的都可以挤在里面。
我这次是为了减少甜度，在蓝莓酱里少加了一些薯茸，味道还可以！有兴趣您可以试着做做，呵呵！
温馨提示；
1、薯茸的做法，您可以把土豆去皮切厚片，放进凉水盆内浸泡10分钟去去淀粉，然后煮熟捞出放进不锈钢盆里，趁热用木勺在盆里反复按压，直至细腻为止，晾凉兑入适量蓝莓酱合匀，装进裱花袋就可以用了。
2、这道点心的脆皮，实际上就是面糖皮，因此用擀面棍擀时一定要趁热，否则面饼就硬了，当出现这种情况时可以再次加热回软就可以了。看着虽然油很多，但烤时会去除不少油，因此吃时不会感到油很多。因为是黄油做的，吃起来脆脆的很好吃，记住不要吃多了哈！
