妈妈来了,一直是她在做饭,老人做菜, 一般以素菜居多,女儿吃了几天,肚子抗义了。我要来点下饭的菜,她从小就是个肉食动物,每顿都要有荤的,别看她老喜欢吃肉,长得可不胖,怎么吃都不胖,难怪人家不怕长肉的。
今天我就在市场看到了一条长长的肥肠,就买了下来,回来清洗的时候发现,没有以前买的腥味大,就仔细看了看,原来人家是拿辣椒水洗的,上面还留有辣椒呢,看来不同的处理方法所得出的结果是不一样的。
*原料*
肥肠500克,豆豉、青椒、红椒各20克,八角,桂皮,草果,香叶,生姜,冰糖
*调料*
盐,料酒,味精,香油,油,酱油
*做法*
提示:猪肠中撒面粉,内处反复搓洗,然后用清水洗净。