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炎热的夏季来临，凉拌菜颇受欢迎。洋葱木耳，最家常不过的菜！
一般情况下，每天中午，我家那位喜欢喝上一小杯酒，
下酒菜便是：几粒焙熟的花生米、一盘凉拌菜或者熟牛肉，
然后再吃一碗凉面，午饭程序算是结束了！
通常，我先把下酒菜给他备上，一边做面条，一边跟他絮叨。
有时，他也邀我一起喝一杯，我说：我还要下面呢，他该说了：不急，一会儿咱俩个一起做！
说着，一罐啤酒就拿出来了，一块儿牛肉就给我塞进嘴里了！
一起喝着、吃着、侃着，然后再一起做饭，最美莫过于此！
这些温馨的生活点滴，将是我一生最珍贵的回忆！
既然喝酒本就伤身了，下酒菜自然也要拣健康的来。洋葱木耳，再合适不过！
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【材料】黑木耳，洋葱，荆芥、青椒。
【调料】盐、十三香、白糖、生抽、蚝油、白醋、麻辣油、香油。
【步骤】
1、黑木耳提前几小时泡发，洗净，去根儿，撕成小片儿。
2、洋葱去皮洗净，青椒洗净，荆芥洗净，泡盐水里片刻，捞出备用。洋葱青椒切丝。
3、木耳焯水一分钟左右，充分过凉，备用。
4、取一碗，放入适量盐，白糖，十三香。
5、放入生抽、蚝油。
6、放白醋，麻辣油。（陈醋和辣椒油也可以）
7、放入鸡精、香油搅匀。
8、料汁调匀，所有食材放入大盆中。（凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。）
9、将料汁淋在菜上，拌匀装盘。
