牛肉炖柿子

     

     

     

       牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉炖柿子更是营养丰富。

材料：牛肉、柿子、香菇、葱、姜。

调料：盐、海鲜酱油。

做法：

      

1、准备材料。

2、将牛肉切成2.5厘米左右大的方块。

3、用热水焯一下，去除血水。

4、锅中放入少许油，将葱姜煸炒一下。

5、放入牛肉炒30秒钟。

6、倒入海鲜酱油继续炒。

      

7、砂锅中烧开水后，倒入炒好的牛肉，小火煮一小时。

8、将柿子切成大块。

9、将切好的柿子放入锅中用中火炒30秒，将水分炒出。

10、将炒好的柿子倒入砂锅中，放入盐继续炖30分钟，即可食用。

雯儿小贴士：

1、牛肉块不要切得太小，因为牛肉中水分较多，如果切得太小，缩水后会变得很小。

2、盐一定要后放，因为先放盐，牛肉不容易炖熟。