本来腌制好的叉烧，准备烤的，小子又一次在我要烤叉烧的时候又感冒了，还有点咳嗽，于是又改成酱吧，上次没上过程图，这次就简单的把过程说说吧
酱叉烧
材料：
猪里脊肉600克、蜜汁叉烧酱40ml、酱油40ml、白糖半勺（用的是和量酱油的勺子一样的）、料酒40ml,姜、蒜蓉适量
做法：
1、里脊肉洗净，用刀背拍松，加入料酒、白糖、酱油、姜、蒜蓉、叉烧酱混合均匀，腌制24小时
2、腌制好的叉烧取出沥干酱汁，热油锅，把叉烧肉两面煎一煎，然后加入腌制叉烧的酱汁，再加一碗水（不需要没过叉烧肉，大概没过一大半就行了），大火烧开，盖盖，中火慢慢煮30分钟，（中途隔5分钟转一面继续煮）
3、煮好的叉烧盛起待稍微凉时切成片，淋上酱汁就行了
一样简单好吃呢！
