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给宝贝做的面----蝴碟面

给宝贝做的饭
2013/5/23 11:43


原料:
白色面团:面粉200克,水90克,盐1.5克
紫色面团:面粉190克,紫薯粉10克,水90克,盐1.5克
绿色面团:面粉190克,大麦苗粉10克,水90克,盐1.5克
做法:
1,分别把以上原料揉成均匀的面团,醒30分钟。
2,取白色面团分成两半,并擀成长一点的厚片。
3,放入面条机中反复轧几次,最后轧成薄一点的面片。如没有面条机,就用手擀吧。
4,把面片整理整齐,用家中多功能切菜器把面片切成波浪型花纹的条状。
5,切好的面片。
6,把几片叠在一起(每层撒点面粉),用刀切成宽约2厘米的小面片。
7,稍整一下成蝴碟结状,并用筷子在中间夹一下。
8,漂亮的蝴蝴面生坯就做好了。
9,其它两种面团依次做好就行。得有点耐心哦,我做了好多呢,吃剩下的放在阳台上晾干了。

很漂亮吧,宝贝可喜欢哩!




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