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好久没有吃过刀切的小馒头了，想在外面买包装的吧，又害怕质量问题，什么防腐剂、生产日期。。。。。。而且又觉得不划算（典型的“精打细算”一族）
还是在家做的好，最起码吃得放心嘛，真材实料
材料：面粉350克，燕麦片30克，酵母2.5克，炼乳适量，糖适量，温水适量
步骤：
1.准备好所有材料
2.炼乳用少量的温水化开，然后化开酵母，静置五分钟
3.加入面粉，搅拌成雪花状（不要一次加入太多水，不熟悉要慢慢加）
4.加入燕麦片，揉成面团
5.6.静置发酵2小时左右，比原来大2倍左右,。
中间戳个洞，没反弹就好了
7.取出面团排气，揉成发酵前般大小
8.擀开
9.10.卷起，切件
11.蒸屉表面抹上一层薄薄的植物油，切好的小馒头码在蒸屉上，继续醒发20分钟左右
12.上锅蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右，就出锅吧
看看我拍的图片吧，为了寻找光线，我搬凳子跑来跑去，很累的说。。。。。。
不过效果不错，再累都值了
需要改进的地方还请大家多多指教。。。。。。
在PAPA强烈指导“色差”问题下，我用了碗代替那白盘子
请看小馒头的内部组织：
只是我用手掰开的小馒头
这是我用刀切开的小馒头
