可可戚风蛋糕

芋儿1

2013/5/24 17:13

材料

A, 色拉油 60毫升；牛奶80毫升；细砂糖 20克

B, 低粉 80克；可可粉20克，玉米粉 8克；泡打粉 5克

C，蛋黄5个

D, 蛋白5个；白醋 5毫升；细砂糖 80克

装饰用的糖粉适量，巧克力酱适量

制作过程

1，将A料拌匀

2，将B料过筛拌入A料

3，将C料分3次加入面糊

4，将D料打至中性发泡

5，将蛋白泡沫分3次翻拌入面糊

6，将面糊装盘，震几下，放入烤箱，上火160度，下火140度，30--35分钟

7，蛋糕出炉，倒扣放凉，挤上巧克力酱，撒上糖粉。

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