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芝士香提面包
味觉自制
2013/5/24 20:26
芝士香提面包
准备食材:高筋面粉250克 低筋面粉50克 黄油15克 鸡蛋液30克 酵母3克 白砂糖30克 水145毫升 奶粉5克 芝士片、提子适量
制作步骤:1.除黄油外,混合材料揉至初级阶段
2.加入黄油,揉至完全阶段
3.发酵2倍大,取出排气
4.分成8小份,滚圆。盖保鲜膜发酵15分钟
5.再次滚圆至表面光滑,排入靠盘中发酵至2倍大
6.发酵好的面团,表面涂一层蛋液,铺上1/4的芝士片,点缀提子片
7.烤箱预热180度 中下层 15分钟 表面上色即可(根据自己的烤箱自行调解)
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