香蕉戚风

原料：香蕉80克，牛奶25克，白糖35克，低筋面粉70克，鸡蛋3个，色拉油40克，盐少许

步骤：1 蛋黄蛋清分离

      2 蛋黄中加入色拉油搅拌均匀

      3 香蕉用勺子压成泥，约80克

      4 将香蕉泥加入2中

      5 继续加入牛奶

       6 低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中

      7 用刮刀刮拌均匀备用

      8 蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖头

      9 先取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊中

      10 划拌均匀后倒回剩下的三分之二的蛋白泡中

      11 用刮刀翻拌均匀，不可以划圈搅拌，划“8”字比较好

      12 将搅拌好的面糊倒入到模具中，用力震出大气泡，放入预热170度的烤箱中，烤40分钟

       13 取出倒扣，等放凉后脱模即可

燕子小唠叨：

  1 面糊的搅拌不要划圈搅拌，划“8”字或“之”字比较好啊

  2 香蕉选择熟一点的烤出来更香啊