五彩斑斓【生炒牛蛙】

       又是一个艳阳高照的周末，心情随着天气也大好，炒一碟小菜，酌一杯小酒，生活就是这么美好。

      牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

【生炒牛蛙】原料：

1、茭白 1根， 银杏 适量，红泡椒 适量

2、牛蛙 1碟

3、盐 1勺， 白酒 1瓶盖

4、植物油 适量

5、葱姜 适量

【生炒牛蛙】步骤：

1、牛蛙焯水后放入油锅翻炒；

2、炒至微黄色后放入葱姜继续翻炒；

3、倒入白酒，炒干后盛出备用；

4、把焯好水的银杏和茭白倒入油锅煸炒；

5、银杏和茭白炒好后倒入牛蛙、水、盐继续焖煮；

6、最后加入红椒翻炒；

   牛蛙肉质很嫩，但是切记一定要烧熟才能食用。