北极虾黑豆芽汤

      早上在菜场看到卖的黑豆芽还长在盘子里，好新鲜的样子，就买了一些回来，才三元一斤，感觉真便宜啊。

       黑豆芽中含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，它所含的含量比绿豆芽还高。北极虾含有丰富的维生素和矿物质。这道汤有荤有素，很营养，口味很鲜，非常健康，做法也很简单，十分快手。

材料：北极虾，黑豆芽，油，盐，姜，蒜，料酒，香油

1.豆芽择去根，洗净

2.北极虾解冻

3.锅内放少许油，下蒜姜末爆香

4.倒入虾略炒去腥

5.盛起虾去姜蒜末，用水冲去油，这样煮出的汤会比较清

6.锅内热油，倒入黑豆芽翻炒至软.加入二碗水煮5分钟

8.倒入虾再次煮沸

9.加盐调味

10.淋上香油，装碗享用