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堪比肯德基----另类炸薯条

煮妇小食光
2013/5/27 14:17


今天,不知何故,房间里忽然闻到一股很浓的,香香的KFC的炸薯条的味道。
 一瞬间,哈喇子就流了……
哈哈…… 
不得不承认,虽然很多人都在抱怨肯德基的食品是“垃圾”
但是,KFC的东西那种特有的味道,还是能诱惑到很多人, 大大小小老老少少,没有不喜欢的。 

曾经,有一个炸薯条的方法还风靡了一阵,我也学着做过:那就是, 切好的薯条要先煮一下,然后再用牛奶泡一晚上,然后再捞出来晾干后在冰箱里冷冻几小时,然后再入油锅炸,但我试过很多次,做出来的效果非常不理想,(也许是我功夫不到家吧)而且,也觉得那方法忒麻烦,折折腾腾,还浪费很多牛奶, 总之,效果差强人意啊,
也有人说,那是彼土豆非此土豆,也就是说,人家用的不是我们这种土豆,谁知道呢, 今天,换了新的方法,我倒觉得这样最省事儿,效果也不错。
灵感来自于上次做鱼香茄子时炸茄子的方法。 
小窍门: 就是在土豆的表面挂一层干面粉……


材料:土豆,干面粉,油,盐,

做法:

1,土豆洗净去皮,切成条形。


2,将土豆条均匀的挂一层干面粉,将多余的粉抖去。


3,入油锅炸至表面微黄,


4,捞出沥油晾凉,

5,后复炸至表面金黄就可以啦,当然,如果不想复炸,那就一次炸透也行。
我寻思,复炸一下不是更酥脆吗,就这样炸了两次。




我觉得比那劳什子泡牛奶的更省事儿,也好吃。

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