萨其马是北京有名的糕点，
松软香甜、入口即化的优点，深得人们的喜爱。
用料：面粉250克、鸡蛋3个、酵母5克、糖150克、麦芽糖100克、各类干果适量
做法：
1、面粉加入发酵粉和鸡蛋，揉成面团
2、醒发成2倍大小
3、擀成面饼，切成细条，下锅炸至面条变色，捞出控油。
4、准备好各类干果
5、糖、水、麦芽糖倒入锅里，小火慢熬，直到能拉出丝
6、糖浆熬好以后关火，把炸好的面条、干果放入糖浆里，趁热快速拌匀
7、趁热倒进涂了油的容器中。用手压实。这一步一定要动作快，凉了以后就硬了
8、放凉后切块即可。
