虽然已进入夏季了，但最近的天气非常的给力，待在家里感觉自己还停留在春天里，冷的时候还要穿个单衣才行， 今天这道菜就为即将炎热的天气做准备吧，土豆和茄子一直的吃法都是炒，或炖，其实把土豆蒸熟和茄子一起加入花椒油和花生碎凉拌，吃起来也很下饭那。
食材：
长茄子2个，土豆一个
调料：盐1茶匙，香油半茶匙，1勺风味豆豉酱，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎，葱花适量
分解图：
1：1个土豆，2根茄子备好。
2：葱花，豆豉，蒜，花椒油备好。
3：茄子，土豆切块。
4：大火蒸10分钟。
5：蒜瓣捣碎，加入盐1茶匙，香油半茶匙，1勺风味豆豉酱，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎拌匀。
6：茄子稍放凉，去除下水分，撕成块，摆在盘子里，浇上调料汁，撒些葱花。
