这面是我昨天晚上发的，放了一宿今天早上起来看面已经发好了，于是就准备蒸点花卷。上次买了一袋的黑芝麻一直没有吃，想着蒸花卷放里点会好吃，等花卷蒸好出锅后儿子就吃了两个，呵呵，黑芝麻花卷营养又好吃。
食材：面粉500克、酵母5克，油、小苏打、黑芝麻各适量
做法：
1.面粉加入老面和酵母用水和成面团，放温暖地方发酵2倍大
2.将面团加入适量小苏打揉匀，再进行二发
3.将面团揉匀排气，用擀面杖擀成长方形面皮
4.均匀的涂抹一层油
5.撒上黑芝麻
6.从上往下卷成卷
7.切成等大的剂子
8.取一剂子，中间压道印
9.向相反方向拧一下
10.顺着方向两端底部捏合就成了
11.蒸锅坐水，间隔的摆入花卷
12.大火烧开蒸5分后转中火蒸15分即可
小贴士：
1.面团发过了会有酸味，可以加适量的小苏打调解酸味
2.花卷入锅要留有空隙
3.花卷蒸好后不要急着开锅，再焖3分左右开锅
