怪味蚕豆_怪味蚕豆_日志

蚕豆又叫胡豆，营养价值很高，特别有益智补脑的功效，还有补钙的功效，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆一般人都可食用。1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用；2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。注意事项蚕豆不宜与田螺同食。

蚕豆的吃法很多，而我们常常当零食吃也有多种，而这种怪味豆是非常普遍的，广受欢迎的一种做法。我也是特别的喜欢这个口味。我今天做这个豆子选择了红糖，颜色更加红亮，但我不是为了颜色红，而是因为红糖相对更健康些，而且口味也比白糖好吃些。如果喜欢白糖的，直接换白糖即可。

主料：干蚕豆200g 调味料：食用油适量红糖70g 盐2g 胡椒粉2g 花椒粉2g 辣椒粉1g 炒熟的面粉20g 八角2个花椒粒50粒麦芽糖20g

做法：

1、按用量备好原材料。花椒和八角用开水冲泡，然后把蚕豆泡进去，泡大约10个小时以上，我一般都是头一天晚上泡，第二天用。