粉丝馒头

花擦擦发布于 2013/5/29 19:27

食材富强粉 500克猪肉糜 200克粉丝 100克黄酒少许盐少许葱少许

生抽少许酵母 5克水适量剁椒少许

所有食材

粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱、生抽、盐、剁椒搅拌备用

面粉中放酵母和水搅拌

揉成光滑的面团进行发酵

发酵至2到2.5倍

排空气，把面团分8小团醒15分钟

取一面团压扁

放上粉丝肉糜馅

打折收口

做好的馒头醒45分钟

锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟

25分钟后焖5分钟出锅

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