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最原始的面包味----白吐司

漂亮马婆
2013/5/29 20:54

   吐司有很多种,料最简单味道最原始的属白吐司,若想夹馅刷酱那就你就来试试白吐司吧

================白吐司==============

 高粉300克  

酵母(干)4克       白砂糖15克   牛奶210克    黄油15克 盐6克。

虽然用450克吐司模,但不要用450克吐司方子,不然会长很大,盖子很紧张。

1 面团料除黄油外加入面包桶,开始揉面。

2 一个揉面程序后,加入黄油继续揉面。

3 直至面团有延展性。

4 将面团放在盆中,盖上玻璃盖,基本发酵至两倍大。

5  面团排气,分成三个剂子,揉圆好,松弛15分钟。

6 擀成长舌状。

7  卷起。

8 排进吐司模。

9 发酵至两倍大。

10 盖好吐司盒盖,入预热的烤箱下层180度上下火40分钟。

 

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