芒果冰淇淋

   天儿越来越热了，冰淇淋冷饮啥的少不了！

   芒果买了好多天了，表皮都皱了，为了尽快消耗掉，今天也跟风儿做一次芒果冰淇淋。

  【材料】纯牛奶200ml，蛋黄2个，淡奶油100克，芒果肉200克，糖粉60克。

  【步骤】

 1、准备材料。蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。

 2、用蛋抽搅打至泛乳白色。加入牛奶。

 3、搅匀。烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。

 4、直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。取出芒果肉。

 5、将芒果肉取下，放入料理杯中。

 6、将芒果肉打成芒果泥。淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。

 7、用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。芒果泥放入晾凉的蛋奶液。

 8、搅匀，加入分两次加入打发的淡奶油。

9、彻底搅匀，倒入保鲜盒内。

10、放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。冻硬之后挖球儿。

 没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！