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葡萄干米糕

杨海玲
2013/5/31 14:45
        早就计划着给孩子们做一道既简单又不算太甜的点心,犒劳累脑累心的宝贝们。
准备材料:粘米粉220克  纯净水165克  白糖25克  葡萄干30克  酵母2克
 
步骤:
1.碗里倒入纯净水,加入白糖及酵母搅匀化开。

2.白糖化开后再加入粘米粉搅拌成面糊,先加入20克的葡萄干搅拌均匀。
3.6寸的活底蛋糕模具里涂抹上油,倒入和好的面糊,最后在上面撒上剩余的10克葡萄干。

4.静置发酵至一倍大后,放蒸锅上蒸30分钟即可,切块装盘。


小贴士:
          1.面糊和的不能太稀,太稀容易从活底模具里渗出。
          2.蒸好还没来得及装盘就已经被等在旁边的小侄女跟闺女盯上了,看着她们吃东西的样子,特有成就感,幸福感特足! 
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