蒸银针粉

紫韵千千

2013/6/1 12:38

银针粉，是广东民间全统小吃。

可拌可炒可蒸可做汤，再配上各种蔬菜酱料，常常用来做早餐和正餐。

以前在农村都是用粘米粉做，现在外面卖的都是用澄面做，特别的漂亮，晶莹剔透，入口口感很Q，很弹。

材料：银针粉、姜、小葱。

调料：食用油、酱油。

1、准备所需材料。

2、银针粉装盘，上锅大火蒸10分钟。

3、姜剁成姜蓉、小葱切成葱花。

4、锅内倒入食用油烧滚。

5、将烧滚的热油倒入将姜蓉的小碗里。

6、再加入适量的酱油。

7、将姜蓉和酱油拌匀。

8、蒸好的银针粉撒上葱花，然后倒入做好姜蓉拌匀即可。

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