豆腐燒茄子

台北藍山发布于 2009/11/24 18:54

很簡單又很下飯的一道菜 ~

1) 茄子先炸過備用

2) 大蒜辣椒炒香肉末與香菇 ~ 再加入豆瓣醬及料酒

3) 加水 ~ 蠔油 ~ 胡椒粉 ~ 先將豆腐燒入味

4) 再放入茄子 ~ 起鍋前放入蔥段增香增色即可 ~

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