藿香绿豆芽菜馍

   今年我种的藿香开始发啦，长的非常好，嫩叶摘了一茬，隔不了多久就又发一茬。藿香本身是一味中药，有通气、和中，辟秽，祛湿。治感冒暑湿，寒热，头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，疟疾，痢疾，口臭等功效。还是一种香料，同时也是可以入菜的香草型蔬菜。藿香正气水的味道实在是不好喝，但是藿香入菜和那个味道大不同，清香的气味吃起来很好吃的，让人感觉它和藿香正气水就不是一种东西，哈哈。       夏天正是吃藿香的好时候，更好我今天发的绿豆芽可以收获，就用他们两个来做菜馍了，晚餐菜馍配稀粥，典型的河南人的吃法啦。
原料：
1、馅料：姜10g   盐5g   香油30g   绿豆芽500g   藿香叶200g  
2、 面团：面粉400g   水230g 

做法：

 1、采摘的藿香嫩叶，自己种的，很有成就感哩。自己发的绿豆芽，压了重物，发的也蛮壮实的。

2、豆芽淘洗干净，滤水。用手把豆芽抓抓，让豆芽自然折断，不再直直硬硬的。倒入香油先把豆芽的水分锁住。姜切末，藿香切碎倒入豆芽上面，再次加入香油，搅拌均匀。等铺菜的时候再放入盐搅拌均匀。盐不能早放，谨防杀水出汤。

3、面提前半小时和成光滑的面团，做的时候分剂，擀成薄饼。擀好的薄饼上面满满的 铺一层菜，留着边不要铺，上面再盖一张饼，把边压紧，放置漏菜。

4、平底锅中烙，周边翘起时翻面，两面都烙熟，烙好的菜馍叠放在一起，让本身的热气把菜馍捂软。

5、切开吃吧，皮薄馅多，清淡美味，特别适合夏季。