香拌生菜团

      俺家的小菜园，麻雀虽小五脏俱全，有好几种青菜，生菜就是其中一种。自己种的没有化肥农药，吃起来放心啊。也许是心里作用吧，感觉自己种的菜吃起来就是比卖的好吃哩，哈哈。

原料：生菜300g，花生米50g，香油适量，醋15g，盐2g，辣椒油适量，蒜适量

做法：

1、生蒜剥皮，加盐捣成泥，加入醋、辣椒油、香油和成碗汁。就连这个蒜都是俺家菜地里今年收获的。

2、花生米炒熟，去皮压碎粒。

3、生菜清洗干净，开水中快速焯烫一下。虽然是自己种的，但我还是习惯性的焯烫一下，这个可以杀死那些看不见的细菌虫卵等等。焯烫后立即投入冷水中，以保持菜是爽脆。

4、捞出挤出水分，稍稍整形为团状，浇上碗汁，撒上花生碎

  
5、上桌享用啦，简单爽口，加了花生碎，吃起来也蛮香的。