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糖三角

淇家的小厨房
2013/6/2 21:26
儿子喜欢吃糖饼,今天发点面就做了糖三角给他吃,他不喜欢吃红糖的,于是我就包了两种,一种红糖的一种白糖的,我还是觉得红糖的比较好吃。




食材:面粉300克、酵母3克、白糖、红糖各适量
做法:
1.酵母用温水化开将面粉和成团,放到温暖地方饧发2倍大
2.面团揉至光滑再进行二发
3.白糖和红糖分别加少许面粉混合均匀,这样糖不容易流出来
4.面团揉成长条状
5.揪成小剂子
6.用擀面杖擀成面皮


7.取一面皮放入适量糖
8.对折,如图,将二分之一处捏合
9.再将另一半相对的捏成三角状
10.将所有的糖三角包好
11.蒸锅坐水,间隔的摆入糖三角
12.盖盖,大火蒸5分转中火再蒸15分即可

小贴士:
1.白糖和红糖要混合面粉再包,这样糖不容易流的哪都是

2.糖三角入锅要留有空隙,再蒸的过程中还会饧发的


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