这道烩菜猪肉和粉条是必须，其他配菜可根据自己的喜好来搭配。用糖稀给肉片上个色，看起来不那么腻口。把肉片烧软一些，烩菜的味道绵软鲜香，很可口。
材料：
主料：五花肉150克，红薯粉条一把，莲藕和胡萝卜各半个
配料：葱姜少许，干辣椒少许，冰糖少许，十三香一小勺，生抽一勺，水适量，盐味精适量。.
做法：
1 粉条用水泡软。
2 五花肉切片备用。
3 莲藕胡萝卜洗净去皮切片备用，葱切成段，姜切成片，干辣椒洗净备用。
4 锅中入油烧热后改小火，倒入冰糖慢慢融化至起褐色小泡泡后用铲子搅动一下关火。
5 立刻将肉片倒入锅内快速翻炒均匀上色。
6 倒入一碗热水，放入葱姜干辣椒烧开后盖上锅盖用小火把肉焖十五分钟。
7 倒入莲藕和胡萝卜。
8 加入少许水烧开，放入十三香。
9 用中火把菜烧软。
10倒入粉条翻炒至熟。
11将锅内的水分烧干放盐和味精关火。
12将锅内的烩菜装盘即可。
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