懒人版——芒果慕斯蛋糕

    最近感觉我的生活很无奈，很多东西都无法去做和改变，被逼接着。现在对我来说旅行是一种奢望，做美食也是我在周未挤出来的时间尽可能地利用来做，不然我感觉我的生活就只有工作，工作，再工作，以前感觉就是这样，所以想换一个环境，然后换一个环境同样的，呵呵，我没有富裕的生活让我能够停下来做自己想做的事情，特别是婚后，感觉我背负着的是两个家庭，而不再是我一个人。

    这是上周未给我家大爷做的蛋糕，大爷生日了，29岁生日，这是为他做的第二个蛋糕，我是很懒的，所以就做最简单的，也被我称为懒人版制作，呵呵！

材料：

6寸戚风蛋糕片2片，酸奶400克，淡奶油250克，鱼胶粉12克，糖粉适量，QQ糖40克，芒果汁100克，装饰糖果适量，芒果200克。

做法：

1、先把鱼胶粉加入少许水溶解；

2、把溶解好的鱼胶粉混合到酸奶中，边添加时，边快速搅拌；

3、加入适量的糖粉打发淡奶油至粘稠，纹理清晰；

4、分次把酸奶加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀；

5、铺上蛋糕胚，然后放上用桂花糖泡过的芒果肉；

6、慢慢侄入搅拌好的奶油；

7、再铺上一片蛋糕胚，慢慢倒入奶油，放冰箱冷藏2小时以上；

8、QQ糖和芒果汁混合隔水溶化，放凉，取出冷藏好的蛋糕，慢慢倒入，放冰箱1小时以上；

9、准备装饰蛋糕的糖果和芒果肉，取出冷藏好的蛋糕铺上装饰。