豆腐是家中的常菜，符合一家三口的口味，不过锅塌豆腐合适第一次做，外酥里嫩的豆腐，口感真的是没得说。
材料：豆腐一块、鸡蛋1个、葱、淀粉适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量。
做法：
1、准备材料。
2、将豆腐切成3厘米宽、4厘米长、厚度为8毫米的块。
3、将碗中放入淀粉，用手轻轻地将豆腐均匀地沾满淀粉。
4、将鸡蛋打散，加入少许盐。
5、将粘好淀粉的豆腐放入蛋液中滚一下。
6、锅中倒入油，将豆腐剪成两面金黄。
7、倒入剩余的蛋液。
8、倒入适量的水、少许生抽，放入适量的盐、鸡粉，小火至汤汁浓稠即可。
日志
