最近爱上卡仕达酱的味道，几乎每周都会做一份卡仕达酱，添加来做各式点心，那味道真的让人难以忘怀，就像曾经的初恋一样，淡淡的，却让人一直忘记不了，总是最深刻，呵呵！有人会觉得我傻了，但是真的给我这样的感觉，我的家人也很喜欢这味道，不是很重的奶香，却是最好的。
【材料】牛奶150克、蛋黄2个、细砂糖50克、低筋面粉15克
【步骤】
1.蛋黄加糖打散至发白；
2.过筛加入低粉搅拌均匀；
3.将牛奶加热至沸腾；
4.牛奶过筛把表层的汽泡隔掉，放至80度；
5.将1/3牛奶加入面粉糊中，快速搅拌；
6.把面糊全部倒进牛奶中，搅拌均匀；
7.开中火，不停的搅拌，中间有段时间会很粘稠，继续搅拌后，粘稠会消失，呈现流动的状态，这时关火盖保鲜膜冷却即可。
