卤肉很美味，对于怕胖的人有点难舍。怎么办呢？用南瓜和饼皮吧，尝美食与不增肥两不误。
食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。为自己找一个好的理由，就动手吧。
食材：南瓜泥，低粉，酵粉，韭菜，卤肉。
调料:盐，蚝油，生抽酱油。
步骤如下：
1.南瓜泥备好，加低粉，酵粉和水。
2.和成光滑的面团，发酵到两倍大。
3.韭菜摘好洗净滤干，切细。
4.切好的韭菜加少许盐腌下，卤肉备好。（卤肉做法可参https://home.meishichina.com/space-1896131-do-blog-id-443501.html）
5.卤肉剁碎，加入韭菜（菜汁不要加）、适量蚝油和生抽，搅拌均匀。
6.把南瓜面团排气后分成若干份，把小面团擀成薄圆形的面皮。
7.在面皮上放上适量的肉馅，顺着一个方向包起来。
8.稍微压扁，这样逐个做好后，放十分钟。
9.开中小火，平底锅中加适量油，把南瓜饼逐个放入排好，一面煎黄后再翻一面，两面都煎好后，就可以了。
面皮要尽量擀薄，这样煎的时间就不用太长。
肉馅中的肉是熟的，只要闻到韭香就说明肉馅加热够了。
