菠萝粽子

     爱吃水果味的粽子，但把新鲜水果直接包入粽子，往往水果的味道不够浓郁，所以我就做了些水果蜜饯类的，这样包好的粽子水果味道浓郁多了，而且甜味也增加，很好吃的哩。

原料：糖渍菠萝150g   糯米500g   花生米适量

做法：

1、备好原材料，把花生提前半天用水泡上，糯米提前2小时泡上。这样泡过的原材料包出来的粽子软糯，不会太瓷实。我不爱吃太瓷实的粽子。喜欢这种软软糯糯的。

2、取一张粽叶，一头折起来，底部放入米和花生，糖渍菠萝丁放中间，再铺上一层米和花生，铺平即可，不要过满，过满也会使煮好的粽子太瓷实。把叶子折过来，折成四角形，再把长出了的叶子顺折过去，拦腰缠住。

3、包好后放入锅中，加水没过粽子1厘米左右，大火煮开后转微火，煮2--3个小时。一定要微火，也就是冒小泡的那种，这样煮出来的粽子更软糯。比大火煮的要好吃的多 

4、剥开看看，里面的菠萝肉会让你的口感得到很大的满足。花生则会在香甜的口感上增加香味。你喜欢吗!